16 Septiembre 2024 / AVE
"Educación e investigación en Enología y comercialización de Vinos"
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La Asociación de Enólogos de la Comunidad Valenciana celebraba, el pasado jueves 30 de mayo de 2024, su segundo Enofórum bajo el título:
“Educación e investigación en Enología y comercialización de vinos”
La Asociación de Enólogos de la Comunidad Valenciana celebraba, el pasado jueves 30 de mayo de 2024, su segundo Enofórum bajo el título: “Educación e investigación en Enología y comercialización de vinos”.
En esta ocasión el evento, que tuvo una gran acogida y contó con una amplia participación, se realizó en Valencia, concretamente en la UPV Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural ETSIAMN.
La Inauguración de la jornada comenzó con unas breves palabras de presentación de Constanza Rubio, directora de la Universidad ETSIAMN; de Rafael Ochando, presidente de la AECV; y Presen Cuenca, responsable comercial de Lallemand Bio en zona Levante.
Durante el desarrollo de este segundo Enofórum se llevaron a cabo diferentes ponencias de gran interés para conocer la situación actual del mundo de la enología:
“Estudios de enología, presente y futuro”, ponencia desarrollada por María José García Esparza, directora académica del Máster de Enología de ETSIAMN.
“De la investigación a la innovación. Herramientas biológicas en vinificación adaptadas a un entorno cambiante”, ponencia dirigida por Pepe Heras, director técnico en Lallemand, y por Dolores Pérez, del equipo técnico Lallemand Enología.
Tras un breve descanso para el coffee break, continuó la jornada con la tercera y última ponencia sobre las “Tendencias del sector vitivinícola español, mercados nacionales e internacionales, calidad y sostenibilidad”, desarrollado por María Mercedes Sánchez García (Catedrática en Economía Agraria en la Universidad Pública de Navarra) y una mesa redonda como recopilación y valoración de todo lo presentado.
Aprovechando el encuentro de los socios de la AECV, se hizo entrega de los diplomas a los vinos premiados en la VI edición de VinEspaña 2024, el Concurso Nacional de Vinos organizado por la Federación Española de Asociaciones de Enología y que tuvo lugar este año en Jumilla, Murcia, del 29 de febrero al 2 de marzo.
También se presentó la primera edición de la revista de la Asociación de Enólogos de la Comunidad Valenciana, de carácter gratuito, como medio de comunicación y recopilación de los muchos acontecimientos que se realizan en nuestro territorio.
El momento más emotivo del Enofórum fue el nombramiento de M.ª Carmen Martínez Hernández como Socia de Honor, título que reciben personajes cualificados y bien intencionados hacia nuestro profesión y el mundo del vino, tras la propuesta de la junta directiva de la AECV y aprobación por parte de los socios en la Asamblea General.
En esta ocasión, M.ª Carmen Martínez, Doctora en Historia Contemporánea y que profesionalmente ha desarrollado una gran trayectoria como directora de los archivos de la Diputación de Córdoba y ha publicado diversos libros históricos y artículos, fue elogiada con este reconocimiento por su aportación a nuestro sector plasmada en su libro “En un mar de vides” sobre el gran D. Pascual Carrión y la Vitivinicultura (1891-1976). Y es que no podemos olvidar la importancia y relevancia que tuvo Carrión en nuestro sector además de ser el Fundador de la Escuela de Viticultura y Enología de Requena. Esa pequeña y gran ESCUELA con mayúsculas donde se han formado miles de enólog@s nacionales e internacionales desde sus inicios hasta la actualidad.